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技诺智能2019年度自助无人咖啡机运营大数据报告

  技诺智能采集了2019年度技诺运营平台的大数据,现就多个维度对无人咖啡机的运营状况进行分析报告,更直观了解无人咖啡机的蓝海市场。2019年,是无人新零售行业,特别是无人咖啡新零售这个细分行业,进入了理性发展时段,运营商沉下心来做精细化运营,放弃盲目扩张点位,回归零售的本质。2019年咖啡新零售的行业业态是一个怎样的形式?让我们来看看2019年技诺智能自助无人咖啡机运营大数据报告,就可以找到答案。

  2019年自助无人咖啡机投放增速变缓,市场进入调整期,由盲目圈点位进入理性选点位,沉淀更多精力挖掘更具商用价值的优质点位,活跃自助无人咖啡机数同比2018增长了6%,可见理性挑选的优质点位也能提升自助无人咖啡机的活跃度。

  2019年自助无人咖啡机行业迎来了以质量换数量的精细化时代,运营商的运营思路发生转变,投入更多精力在点位精细化运营上,增加单个点位的营收,而不是盲目拓展点位,增加整体的营收。自助无人咖啡机月均销售额同比2018年提升20.5%,同样月均销售杯数同比提升22.5%。

  从大数据来看,喝咖啡,不止看口味还看季节,第一季度、第四季度是自助无人咖啡机的销售旺季。可见天冷了,都市白领更需要热咖啡暖身。

  好咖啡,其实并不贵,自助无人咖啡机让品质咖啡随手可得。2019年咖啡平均客单价为9.23元,同比2018年,客单价下降了1%,现磨品质好咖啡,越来越“不贵”,让咖啡更平民化。

  自助无人咖啡机,遍布全国,随处可见,现磨好咖啡,就在身边。经济大省也是咖啡文化浓厚的大省,自助无人咖啡机投放数量最多的省份是北京、广东、浙江、江苏、上海。

  旅游城市更容易催生新鲜事物,随着自助无人咖啡机的入驻,小镇青年也慢慢对新零售咖啡认可。自助无人咖啡机最远的“打卡”城市,有卡拉玛依、西宁、拉萨、齐齐哈尔、三亚,不管多远,依然有咖啡的爱好者。

  从年度数据来看,喝咖啡最多的城市是北京,而从半年度数据来看,喝咖啡最多的城市是杭州,王者就是王者,北京重夺新零售咖啡市场消费冠军。最爱喝咖啡的城市排行榜是北京、杭州、广州、上海、南京、西安、江门、武汉,喜爱咖啡的人遍地都有。

  咖啡不再是摩登都市的专属,自助无人咖啡机逐渐下层二三线城市,让越来越多的小镇青年接触到新零售咖啡,用好奇来体验品质咖啡。自助无人咖啡机下层城市有江门、佛山、宁波、无锡、苏州,大庆、德阳、咸阳、襄樊、金华。

  自助无人咖啡机,躺着也可以挣钱,月度最挣钱的咖啡机,是投放在高校和医院的自助无人咖啡机,单机最高月销售额为45,000元,最高日销售是150杯,好的点位好的运营手段,让挣钱变得更简单。

  年度最赚钱的场景当然是医院和高校,其中高校占了70%,医院只占了30%。可见半封闭的场景更容易成挣钱的场景,其中年度单机销售额冠军为285,000元,年度单机销售杯量冠军是23,000杯。

  受疫情黑天鹅影响,绝大部分公共商用场景受到客流量限制,如商业区、政府机构、交通枢纽、酒店、酒店、银行、服务区等,自助无人咖啡机的售卖情况当然受到影响。高校是自助无人咖啡机投放的优质场景,受疫情影响,现绝大部分的高校还没有开学,饮品销量深受影响。而办公室场景将成为最大潜力市场,运营商将更多的精力转移到此场景。

  自助无人咖啡机一天中主要消费高峰时段在早餐和下午茶,其中早餐销量占全体全天销量的30%,下午茶下来占全天销量的42%,可见提神选咖啡是众多人们选择的方式,咖啡消费习惯逐渐养成。

  人生无解,多喝拿铁,拿铁咖啡自助无人咖啡机的饮品销售冠军,是众多咖啡爱好者的挚爱。拿铁、摩卡、卡布三种奶咖占全年饮品销售额的44.4%,中国人最爱的还是奶咖;热牛奶、可可牛奶占全年饮品销售额的17.2%,早餐搭档新选择。

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